Die Blumenzwiebel ist ein unterirdischer und geänderter Stiel, der sich in einigen Blütenpflanzen entwickelt. Während der kalten oder trockenen Jahreszeiten hält die Zwiebel die Ernährung und das Wasser in der Pflanze. Dann sprießt die Zwiebel und blüht auf.
Die berühmtesten Zwiebelblumen sind: Tulpen, Lilien, Gladiolen, Narzissen, Hyazinthen.